POLPA DI CHIOCCIOLE AL NATURALE gr. 700 – PEZZATURA MEDIA

Peso sgocciolato 400 gr.

Quantità generosa, massima versatilità.

Solo polpa delle nostre chiocciole HELIX ASPERSA MAXIMA, selezionate di pezzatura media (circa 4 gr. di media a mollusco cotto), perfetta quando servono porzioni uniformi e tempi di cottura rapidi. Un ingrediente versatile per risotti, sughi e secondi piatti di carattere della tradizione (Lumache trifolate, lumache in umido, lumache stufate, ecc..).

Perché sceglierla

1. Taglio omogeneo per cotture uniformi
2. Ideale per risotti, ragù bianchi e umidi leggeri
3. Formato da 400 gr sgocciolato ottimo per famiglie o piccoli eventi

Come usarla

Le chiocciole sono precotte, sauté veloce in padella con burro ed erbe fresche, poi aggiungi a risotti, zuppe o intingoli. Provala anche con pomodoro fresco e timo.

Sono ideali abbinate ai nostri gusci di calibro 9 per le vostre Lumache alla Bourguignonne.